台湾切菜机是一种适合工厂、学校饭堂、食品厂等使用的食品机械设备,可以将蔬菜果类切成丁、片、丝条状,且厚度可以调整。
台湾切菜机用于瓜薯类硬菜的切片,其片厚可在一定范围内自由调节,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。其次就是切菜长度,是可以通过“可调偏心轮”,在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型规则,被切蔬菜组织完好,保持新鲜。
现在,很多的机关单位食堂、餐饮公司、中央厨房和肉类加工厂都将台湾切菜机作为
理想的合作伙伴,使用了它不仅仅可以节省人力物力财力,还可以提供工作效率,此外,还比较干净卫生。