大型切菜机具有两头同时生产的功能。一头专为叶菜类切割:可切长条状葱、大蒜、韮黄、芹菜、高丽菜、大白菜等切段、切丝、切片、切包子馅饺子馅机,输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短。
另一头为球根类切割-可切萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯类的丝、片、丁功能,竹笋斜片、洋葱圈和丁、瓜类、茄子类的片和丝和丁。
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