目前市场上的切莱机多种多样,有的是单一功能的切丝机、切片机,有的则是多功能的切菜机。在有一定规模的脱水产品生产企业,zui好选用功能较全,质量较好的多功能切莱机。因为原料切截的好坏,直接影响到产品的外观和脱水干燥的一致性,同时也是制约企业生产能力的关键环节之一。
切菜机一般要求用不锈钢制造,以避免部分原料与铁接触发生褐变而影响产品质量。
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