刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到好的乳化效果。多种速度配合使用可达到更理想的斩拌效果。
斩拌机优点与功能：
◆斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
◆斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
◆配有出料器，出料方便，干净。
◆电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便
技术参数：
容积（L）: 40L
功率（KW）: 5.1kw
斩刀数量（把）: 3把
斩刀速度（rpm）: 1440/2980rpm
斩锅转速（rpm）: 12rpm
电压:380/50HZ
外形尺寸（mm）: 965*800*1000mm
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